Des instruments anciens, une nouvelle voie : comment deux jeunes luthiers ont monté leur propre entreprise

NullAlkohol rassemble des boissons sans alcool provenant d'une grande variété de producteurs et les rend facilement accessibles via une boutique en ligne. Parallèlement, la start-up développe ses propres boissons, qui incarnent un mode de vie moderne et responsable. Inspirée par les pionniers scandinaves, la fondatrice Desiree Lex apporte un vent de fraîcheur sur le marché allemand. Son message est clair : « sans alcool, c'est sexy ».

Grâce à la plateforme numérique KiddyTrip, les familles redécouvrent leur environnement de manière ludique, à travers des chasses au trésor interactives qui font bouger les enfants, leur transmettent des connaissances et favorisent les moments de partage. 

Dans leur « Confiserie Harmonie », les maîtres pâtissiers Ariane Hensch et Sven Walton créent, à partir des meilleurs ingrédients de saison, de délicats petits gâteaux, des cupcakes modernes et des tartelettes raffinées. Chaque produit, confectionné avec amour à la main, parle de lui-même : un régal pour les yeux et les papilles.

Judith Huppertz et Christoph Verstraeten, luthiers de formation, ont ouvert en novembre 2015 un atelier de lutherie dans le centre d'Aix-la-Chapelle. Âgés alors respectivement de 28 et 29 ans, ils comptent parmi les plus jeunes luthiers à diriger leur propre atelier.

Avec sa boutique « fairTEilBAR » à Münster, Janis Matheja a créé un lieu particulièrement durable. En effet, le fairTEilBAR vend exclusivement des denrées alimentaires encore consommables qui, sans cela, auraient fini à la poubelle. On peut y acheter ces produits selon le principe « payez ce que cela vaut pour vous ».

Grâce à des produits vegan et durables, Ronja Neugebauer, maître coiffeuse et « Barberella », met en valeur la beauté naturelle de ses clients. Sous la devise « Authenticité : le désir d'être plutôt que de paraître », les femmes comme les hommes trouvent au salon de coiffure « AuthenticHairdesignBielefeld » un lieu où ils peuvent, en toute tranquillité, prendre le temps de ne penser qu'à eux-mêmes.

Avec sa marque de mode, Andrea Rosemann fait le lien entre les tailles standard et les vêtements sur mesure. Sa collection de vêtements pour femmes, disponible en plusieurs modèles, convient à toutes les occasions, des loisirs aux tenues professionnelles, et est fabriquée en Allemagne.

Laura et Matthias Biere dirigent la menuiserie traditionnelle Ullrich à Herne. Sous la devise « Des valeurs d'antan, revisitées », ils concrétisent les souhaits de leurs clients en matière de mobilier. La particularité de leur modèle économique réside dans leur approche de l'économie circulaire : les meubles anciens ou abîmés sont remis à neuf et, à la demande du client, associés à des matériaux de haute technologie. C'est ici que l'artisanat traditionnel rencontre le développement durable.

Les voitures anciennes sont bien plus qu'un simple passe-temps : l'équipe de HECC (High End Classic Cars), basée à Dorsten, s'est donné pour mission de préserver le patrimoine culturel que représentent les voitures. Avec son équipe, le fondateur Andreas Mayer restaure avec passion de vieux trésors. Des classiques des années 50 aux voitures récentes, il y en a pour tous les goûts.

Anthony Sarpong, cuisinier de formation, a ouvert en avril 2015 son premier restaurant, doté d'une école de cuisine, à Meerbusch. Ses talents culinaires lui ont même valu une étoile Michelin en 2017.