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Bei der Gewinn- und Verlustrechnung (GuV) handelt es sich um eine Gegenüberstellung der Aufwendungen und Erträge, mit der der Gewinn bzw. Verlust des Unternehmens in einem bestimmten Zeitraum ermittelt wird. Zusammen mit der Bilanz bildet die GuV die Jahreserfolgsrechnung für Unternehmen mit doppelter Buchführung.
Die GuV muss klar gegliedert sein, der Vergleichbarkeit halber einer festgelegten Form folgen und daher jährlich in derselben Form erstellt werden. Je nach Unternehmensart ist Konto- oder Staffelform möglich; für Kapitalgesellschaften ist die Staffelform vorgeschrieben, in der zwischen Gesamtkostenverfahren und Umsatzkostenverfahren gewählt werden kann.